Pizza de zucchini

¡Al fin sale esta pizzaaaa! 🤩🍕🥒

Esta receta es una excelente opción para utilizar ese zucchini que tienes en casa y no sabes cómo consumirlo. 🤤

Para dos a cuatro pedazos necesitarás

INGREDIENTES 📝

Para la masa

🌿 1/2 taza de zucchini rallado

🌿 1/2 taza de harina de avena

🌿 1/2 taza de harina integral de trigo

🌿 1 cdita de orégano

🌿 1/2 cdita de albacaha fresca

🌿 1 huevo entero

🌿 1 cdita de sal o a gusto

🌿 1/3 de queso fresco, descremado o light

Para la salsa

🌿 4 tomates medianos cortados a la mitad y sin pepas.

🌿 1 ramita de tomillo

🌿 1 ajo triturado

🌿 Sal a gusto

🌿 3 hojas de albacaha

🌿 1/2 cdita de orégano

Para los toppings

🌿1/2 taza de queso descremado, queso o light rallado

🌿 Hojas de albacaha o lo que prefieran

PREPARACIÓN

🥒Para la masa

1. PRECALENTAMOS el horno a 200°C

3. ESCURRIMOS el zucchini rallado con algún secador o tela delgada. Así logramos quitar todo el agua que contiene.

2. MEZCLAMOS todos los ingredientes hasta formar un pequeña bolita sobre una bandeja para pizza o también pueden usar papel de horno

3. FORMAMOS la pizza con la ayuda de un rodillo o simplemente vamos aplastando con las manos logrando un grosor de medio centimetro

4. HORNEAMOS 8 minutos con calor arriba y abajo.

🍅Para la salsa

1. HORNEAMOS durante unos 15 minutos los tomates incluyendo la albacaha, el ajo triturado, el orégano, el tomillo, la albacaha y un poco de aceite en spray. Todo esto en una bandeja de horno.

2. RETIRAMOS del horno cuando vean que los tomates se hayan deshecho, sacamos las cáscaras con un tenedor e incluimos toda la mezcla a un mixer triturando todo y agregando sal a gusto.

🍕Para la pizza en general

1. AGREGAMOS la salsa de tomate a la masa previamente cocida y horneamos por 3 minutos de modo que se seque un poco.

2. RETIRAMOS del horno, agregamos el queso y volvemos a hornear solo CALOR ARRIBA durante unos 3 a 5 minutos o hasta que vean que el queso se haya derretido.

3. RETIRAMOS del horno, agregamos la albacaha y disfrutamos ❤️

🌿 #WhiskedTips Pueden incluir los toppings que deseén, como aceitunas, jamón bajo en grasa, etc.

Que tengan un lindo fin de semana disfrutando de una deliciosa pizza saludable 🙌🏼🤤😍