Esta receta quedó es mi TOP 10, me encantó el resultado sin freír, sin moldes y obviamente sin azúcar ni harinas refinadas 🤩🤩 ¡Hoy me acompañaron en el desayuno reemplazando mi pan de avena! 🙌🏼😁😏
R O S Q U I L L A S D E C A N E L A
Porciones: 6 a 8 medianas INGREDIENTES 📝 Para la masa 🌿 1 taza de harina de trigo integral 🌿 1/2 taza de harina de avena 🌿 1/2 taza de agua tibia 🌿 1 cda de levadura fresca o 1 cdita de levadura seca 🌿 1 cda de canela 🌿 1 cda de aceite de coco u oliva 🌿 Pizca de sal 🌿 Stevia o endulzante a gusto Para el topping 🌿 3 cdas de yogurt griego 🌿 1 cda de leche en polvo 🌿 Stevia a gusto 🌿 Coco rallado y canela para decorar PREPARACIÓN 👩🏽🍳 1. MEZCLAMOS en una taza la levadura con el agua tibia, esperando 5 minutos a que esté lista para usar. 2. MEZCLAMOS en un bowl las harinas, la canela, la sal y la stevia 3. AGREGAMOS la preparación de la levadura y el aceite líquido al bowl de las harinas, haciendo un huevo al medio. 4. MEZCLAMOS poco a poco toda la preparación, la masa debe estar mefio pegajosa. Si está muy seca pueden añadir un poco más de agua tibia. 5. REPOSAMOS la preparación en un bowl tapado mejor si es en un lugar caliente o debajo el sol, por aproximadamente 1 hora. 6. RETIRAMOS la masa una vez que haya doblado su tamaño, cortamos en 6 u 8 partes iguales, hacemos bolitas, aplastamos un poco y hacemos un huevo al medio con ayuda de nuestro dedo pequeño. 7. PRECALENTAMOS el horno a 180 °C 8. DEJAMOS reposar por 20 minutos más. Es importante que nos aseguremos que los huecos son por lo menos de 1.5 cm o 2 cm de ancho. 9. HORNEAMOS por 10 a 12 minutos en una bandeja de horno con un poco de aceite en spray. 10. RETIRAMOS las rosquillas horneadas, dejamos enfriar unos minutos. 11. MEZCLAMOS el yogurt, la leche en polvo y la stevia en un bowl pequeño. 12. HUNDIMOS cada rosquilla en la mezcla del topping solo hasta la mitad de ancho, con un poco de coco o canela por arriba. 13. DEJAMOS enfriar y disfrutamos 🤩🤩🤩 ¡Quedaron suaves y deliciosas! ❤️ Guarda o comparte esta receta diferente con alguien que la amaría 🤗
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