La combinación perfecta con un toque picante que conquista a todos
Para 6 muffins necesitarás
Ingredientes📝
🌿1 1/4 de camote rallado y pelado sin cocer
🌿1 cdita de aceite de oliva
🌿2 cebollines cortados
🌿1 chili fresco cortado sin semillas🌿3 huevos enteros
🌿2 cdas de requesón bajo en grasas o el que tengan en casa
🌿1 1/2 cdas de queso parmesano rallado
🌿1 taza de harina integral o avena
🌿Sal y pimienta a gusto
Para decorar
🌿1 cda de semillas a gusto (yo usé chía y linaza)
🌿1 cda de queso parmesano
Preparación👩🏽🍳
1. Precalentamos el horno a 160 °C
2. Mezclamos en un bowl todos los ingredientes (con excepción de los que serían para decorar) hasta que esté homogénea
3. Agregamos aceite en spray a los moldes de muffins
4. Añadimos la mezcla a los moldes decorando con algunas semillas por arriba y horneamos por 45 minutos calor abajo.
5. Sacamos los muffins ya cocidos del horno y esperamos a que enfríen un poco por 5 a 10 minutos y listo😉
¡Fácil, saludable y delicioso!🤤🙌🏼
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