Les comparto la receta de estos muffins que no quedaron taan lindos🤭 como hubiese querido peeero el sabor deliciosooo 😍
Para 6 a 8 porciones medianas necesitarás
INGREDIENTES
🌿 1 taza de harina de avena (pueden reemplazar por harina integral, mezclar entre avena, arroz, integral o la que prefieran)
🌿 3/4 taza de café expreso a temperatura ambiente
🌿 1 huevo
🌿 1/2 taza de leche descremada o vegetal
🌿 1 plátano grande
🌿 1 cdita de canela en polvo
🌿 1 cdita de royal
🌿 1/2 cdita de vainilla
🌿 Stevia o endulzante a gusto
Para decorar
🌿 Nueces trituradas
🌿 Leche condensada saludable normal o de chocolate (la receta está en mis anteriores posts)
PREPARACIÓN
1. PRECALENTAMOS el horno a 160 °C
2. MEZCLAMOS en un bowl la harina, la canela y el polvo de hornear
3. BATIMOS el huevo en otro bowl hasta obtener una mezcla esponjosa, añadimos la stevia y la vainilla
4. MEZCLAMOS la primera mezcla con el café y la leche y el plátano aplastado con un tenedor
5. AÑADIMOS el huevo a la mezcla anterior con movimientos envolventes
🌿 #WhiskedTips Acá pueden añadir chispas de chocolate amargo o sin azúcar o lo que deseén
6. PREPARAMOS un molde de muffins con aceite en spray y añadimos la mezcla y si gustan ahí añaden las nueces trituradas por encima
6. HORNEAMOS por 30 a 45 minutos o hasta que confirmemos que están cocidos metiendo un palito o cuchillo a la preparación y salga seco.
🌿 #WhiskedTips El horno debe estar solo calor abajo
8. RETIRAMOS los muffins del horno, los desmoldamos, dejamos enfriar unos 20 minutos y después disfrutamos decorando con leche condensada o lo que prefieran 😊😉
🌿 #WhiskedTips También pueden preparar la mezcla en un molde para queques solo que el tiempo de horno será de 45 a 60 minutos.
☝🏼 La textura es húmeda por el plátano
Disfruten estos muffins como un snack o desayuno caliente y delicioso 🍂
¡Linda tarde para todos!
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