Esta receta estuvo bastante famosa durante la cuarentena así que te la comparto para que aproveches en casa y disfrutes esos plátanos maduritos que gritan que los consumas
Porciones: 12 a 14 depende el grosor
Ingredientes📝
🌿2 tazas de harina de avena
🌿3 huevos medianos
🌿1/2 taza de yogurt griego sin azúcar o leche light
🌿2 plátanos maduros medianos
🌿1/4 taza de chocolate chips sin azúcar o de chocolate negro (opcional)😋
🌿1/8 cdita de nuez moscada
🌿1 cdita de royal
🌿1 cdita de canela en polvo
🌿1/4 taza de almendras molidas (opcional)
🌿Stevia a gusto (yo usé 2 cditas colmadas de medida de stevia)
🌿Pizca de sal
Preparación👩🏽🍳
1. Calentamos el horno a 150 °C
2. En un bowl mezclamos todos los ingredientes secos menos la stevia
2. Por otro lado, batimos bien los huevos con la stevia y la vainilla; después añadimos el plátano aplastado y el yogurt.
3. Unimos la mezcla de ingredientes secos a la del huevo.
4. Agregamos los chips de chocolate y las almendras a la mezcla
5. Engrasamos un molde rectangular con aceite en spray o el que tengan en casa
6. Horneamos el pan a 150°C durante 45 a 60 minutos⚠️Los primeros 30 minutos horneamos calor abajo, después incluimos calor arriba.
Vamos monitoreando el horno y a la media hora pinchamos el pan con un palito al medio, cuando este salga seco ya estaría listo para sacarlo💛
7. Sacamos el molde del horno, esperamos que enfríe unos 30 minutos y listo😉
¡El té está servido!👌🏼🍌👏🏽🍞
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