Si lo pruebas, ni creerías que tiene zapallo. Sí, este brownie es de zapallo y te aseguro que si lo preparas quedará como una de tus recetas favoritas
Porciones: 6 para un molde cuadrado de 20x20cm
Ingredientes📝
🌿1 taza de puré de zapallo (lo hornean durante unos 20 minutos, cuando ya esté suave lo sacan y lo aplastan con un tenedor, también pueden usar una licuadora o mixer)
🌿1 taza de harina de avena o integral (si tienen avena, solo la muelen en la licuadora o mixer)
🌿1 taza de leche deslactosada, light o vegetal
🌿¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
🌿1/3 taza de chocolate (sin azúcar /que contenga 75% de cacao o más)
🌿1 cdita de polvo de hornear
🌿1 cdita de vainilla
🌿2 huevos enteros
🌿Pizca de sal
🌿Stevia a gusto
🌿Chips de chocolate oscuro/sin azúcar o chocolate triturado (opcional pero recomendado😍)
Preparación👩🏽🍳:
1. Precalentamos el horno a 170°C
2. Por un lado, en un bowl mezclamos la avena, el royal, el puré de zapallo, el cacao y la sal.
3. Por otro lado, derretimos el chocolate en una olla fuego lento⚠️y poco a poco vamos agregando la leche, una vez que hierva apagamos y dejamos enfriar.
4. En otro bowl batimos los huevos a mano🥚🥚, agregamos la stevia a gusto y la vainilla.
5. Unimos la mezcla del huevo con la mezcla de la harina de avena hasta que quede totalmente uniforme, después agregamos el chocolate derretido🍫que dejamos enfriando.
6. Agregamos a la mezcla los chips de chocolate y estaría lista para el horno.
7. Preparamos el molde con aceite de oliva/coco en spray o el que tengan en casa y agregamos la mezcla.
8. Horneamos a 170°C por 25-30 minutos, utilizando el palito o un cuchillo para confirmar que ya esté cocido.⚠️Recomiendo primero calor abajo y los últimos 10 minutos adicionar también calor arriba.
9. Apagamos el horno y dejamos enfriar el brownie unos 30 minutos.
¡Después de ese tiempo está listo para disfrutar!, yo le agregué dulce de leche sin azúcar para decorar pero pueden consumirlo sin ningún topping☺️
🌿Les recomiendo acompañarlo con un#CaféHeladoSinAzúcar❤️, la receta está en mis primeros posts.😊
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