4 ago 20202 Min. de lectura

Muffins de jamón, queso y pimentón para el desayuno

Les dejo por acá una receta ideal para acompañar su desayuno 😍

Pueden prepararlo un día antes y así después solo los calientan un poco 😉

Porciones: 7 a 8 muffins

INGREDIENTES ✏️

🌿 1/2 taza de harina de avena

🌿 1/2 taza de harina integral u otra de tu preferencia

🌿 1/2 taza de queso fresco o descremado cortado en cuadraditos

🌿 3 lonjas de jamón de pavo o el de tu preferencia cortadas en cuadraditos

🌿 1/4 taza de pimentón rojo cortado en cuadraditos

🌿 1 huevo y 2 claras

🌿 1 taza de leche vegetal o descremada

🌿 1 cdita de polvo de hornear

🌿 Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN 👩🏽‍🍳

1. PRECALENTAMOS el horno a 170 °C

2. MEZCLAMOS en un bowl las harinas junto con la sal y el polvo de hornear.

3. BATIMOS los huevos en otro bowl durante unos minutos hasta que crezcan un poco

4. MEZCLAMOS la primera mezcla con la leche hasta integrar todo.

5. AÑADIMOS el jamón, queso, pimentón y pimienta a la preparación anterior y mezclamos bien.

6. AÑADIMOS los huevos batidos hasta obtener una sola mezcla

7. PREPARAMOS un molde para cupcakes con un poco de aceite en spray

8. AÑADIMOS la mezcla al molde y decoramos con queso rallado o más jamón cortado.

9. HORNEAMOS por 20 minutos solo con calor abajo.

10. RETIRAMOS, dejamos enfriar un poco y listo. Pueden disfrutarlos en ese momento o refrigerarlos en un tupper para calentarlos al día siguiente.

🌿 #WhiskedTips Si quieren omitir el jamón pueden hacerlo, o reemplazar/adicionar espinacas o albahaca cortadita. Eso le da un toque deli 😉

¡Estoy segura que los amarán y los peques también! 😍🙌🏼🧀

Que disfruten la receta 🙌🏼

Abrazos 🤗

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