El Gozleme es una especialidad turca, normalmente lo preparan con otro relleno pero yo le hice algunos cambios por ser amante de la albahaca
Para 3 porciones grandes necesitarás
Ingredientes📝
Para la masa😍
🌿1 taza de harina de avena que pueden reemplazar por harina de arroz, quinua, etc. Depende de lo que les guste
🌿1/2 taza de harina integral (también pueden reemplazar por avena, quinua, etc)
🌿1/2 taza de agua tibia
🌿1 cda de yogurt griego o normal sin azúcar🌿1/2 cdita de levadura seca
🌿1 cdita de aceite de oliva o coco
🌿Pizca de sal
Para el relleno🧀
🌿1/2 taza de queso fresco, descremado o light rallado
🌿1/4 taza de requesón (si no tienen en casa lo reemplazan por más queso fresco)
🌿1/3 taza de albahaca cortada
🌿1 tomate mediano quitando la pulpa y las pepas del medio
🌿Pizca de sal (opcional)
Preparación👩🏽🍳
🥣Para la masa
1. Mezclamos el agua tibia con la levadura y esperamos 5 minutos a que se levante
2. Mezclamos todos los ingredientes amasando bien, hacemos una bolita y dejamos reposar por 20 minutos o hasta que crezca🕝
4. Una vez que haya crecido la dividimos en 3 partes para empezar a formar la preparación
5. Para el relleno solo mezclamos todos los ingredientes(prueban y si gustan añaden más sal)🍅
6. Formamos bolitas con la masa y aplastamos la masa usando un uslero logrando que quede en forma cuadrada
7. Añadimos el relleno al medio de la masa y cerramos por cada lado quedando así un cuadrado
⚠️Debe quedar bien cerrada para que el relleno no se salga por abajo
4. Calentamos un sartén añadiendo aceite en spray o el que tengan en casa
5. Una vez que el sartén esté bien caliente añadimos el gozleme y doramos a fuego lento por los dos lados y también por los bordes.
5. Una vez que esté dorado llega el paso más importante ¡disfrutar!😍
🌿#WhiskedTipsEl gozleme viene normalmente con espinaca, queso fresco y cebolla pero yo hice algunas modificaciones😬. También pueden añadir ese relleno si prefieren🤗
Si no tienen albacaha pueden usar orégano y queda un sabor tipo pizza😍
¡Espero que les guste muchoooo esta receta!🧡🙆🏽♀️
Que tengan un lindo día🍁
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