Entre que hacía mi mermelada de frutos rojos y quería un snack deli pero sano, salió esta receta que AMÉ 😱😱
Porciones: 1
INGREDIENTES ✏️
🌿 1 huevo entero o dos claras pequeñas
🌿 1/4 taza de harina de avena u otra que prefieran
🌿 1 cda de harina de almendra (yo usé la de @vegani_bolivia y me encantó❤️)
🌿 2 cdas de leche vegetal o descremada
🌿 1 cdita de cacao en polvo
🌿 1/2 cdita de vainilla
🌿 1/2 cdita de royal
🌿 Stevia o endulzante a gusto
Para el relleno
🌿 1 cda de yogurt griego
🌿 1 cdita de mermelada sin azúcar de frutos rojos o la que prefieran
🌿 Stevia o endulzante para el yogurt (opcional)
Para el topping
🌿 1 cda de cacao en polvo
🌿 Pizca de agua o leche con poco de stevia
PREPARACIÓN👩🏽🍳
1. MEZCLAMOS en una taza todos los ingredientes para el mugcake (previamente engrasada con un poco de aceite en spray)
2. AGREGAMOS al microondas por 2 minutos, también puedes hornear por 8 a 10 minuto a 150°C (en un molde para horno)
3. RETIRAMOS el mugcake, esperamos a que enfríe un poco y hacemos un huequito al medio con la ayuda de un cuchillo. Retiramos la masa del hueco, agregamos todos los ingredientes del relleno mezclados y cerramos el huequito nuevamente.
4. AGREGAMOS el topping por arriba mezclando el cacao, el agua, un poco de stevia y ¡listo!, solo nos queda disfrutar 😍🤤
Los mugcakes son una excelente opción para esos antojos dulces 👌🏼✨, además son súper rápidos y también versátiles. Pueden mezclar con todoo 🤩
Espero que les guste la receta, pueden prepararla como desayuno rápido, snack o inclusive un postre el fin de semana 😉
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